Perfil do participante

Virgínia Soares é nordestina, pernambucana, e vive em Portugal há vinte anos. Desde que chegou, sempre trabalhou com alimentação, passando por restaurantes de hotéis em Lisboa, no litoral e, mais tarde, no Norte, no Porto.

Ao longo de 15 anos de cozinha, atuou em todas as etapas do trabalho, da copa à cozinha fria e à cozinha quente. Foi esse percurso que despertou nela outra percepção sobre cada matéria-prima que se transforma em iguaria, e a levou a estudar formalmente aquilo que já fazia e a encantava. Em 2019, no Porto, ingressou na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, onde se certificou e iniciou uma trajetória independente.